ZWROT

food cost się nie zgadza

Różnica między zużyciem produktów a sprzedażą. Bierze się z porcjowania, strat i błędów w recepturach, a szuka się w niej zwykle jednej rzeczy — kto jadł; potrącenie z wynagrodzenia za taki niedobór wymaga jednak podstawy, nie podejrzenia.

po ludzku: wychodzi, że ktoś jadł, i szuka się kogo

Co znaczy „food cost się nie zgadza”?

„food cost się nie zgadza” po ludzku znaczy: wychodzi, że ktoś jadł, i szuka się kogo.

Podaj dalej

X LinkedIn Facebook Wykop Pobierz kartę PNG

Powiązane hasła

to nie jest problem popytu, tylko dystrybucjiNajczęściej mylona para w tej branży. Popyt sprawdza się tym, czy konkurencja sprzedaje; dystrybucja tym, czy ktokolwiek wie, że ty istniejesz — i drugiego nie naprawia się produktem. braki na półceRóżnica między stanem w systemie a stanem na sklepie. Powstaje z kradzieży, z błędów dostawy i z tego, że nie było komu wyłożyć — a rozliczana bywa tak, jakby zawsze chodziło o to pierwsze. superfoodProdukt spożywczy sprzedawany jako wyjątkowo wartościowy. Nie jest to kategoria z żadnego przepisu, tylko z etykiety — a jedyne, co pewnie odróżnia superfood od jedzenia, znajduje się na metce z ceną. zapewniamy wyżywienieDeklaracja pracodawcy przy wyjeździe. Zapewniony posiłek obniża dietę: śniadanie i kolacja o ćwierć, obiad o połowę — więc zdanie to zmniejsza wypłatę, a niekoniecznie koszt po stronie pracownika. marża na człowiekuRóżnica między stawką na fakturze a kosztem pracownika. Nie jest tajemnicą handlową ani wstydliwa — jest modelem biznesowym; wstydliwe bywa dopiero to, że obie liczby zna wyłącznie jedna strona. dogfoodingUżywanie własnego produktu w codziennej pracy. Metoda działa, bo znajduje usterki, których nie widać z boku, i odsłania przy okazji rzecz osobną: jak długo dało się ich nie widzieć…